Edirne'in ilçesi ipsala'da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Keşan'da tamamladı.  Ege Üniversite Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldu. Yüksek lisans eğitimini Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Sürdürülebilir Tarım ve Gıda sistemlerinde tamamladı. Uzun yıllar perakende sektöründe ulusal ve uluslararası firmalarda bölge müdürü, mağaza müdürü, kalite yöneticisi, üretim mühendisi gibi çeşitli pozisyonlarda görev aldı. 2016 yılı itibariyle kurumsal kariyerini sonlandırdı. Allin Danışmanlık ve Eğitim Hizmetleri ile gıda işletmelerine danışmanlık hizmeti vermeye başladı. Öğrencilik yıllarından bu yana beslenme, sağlık, duygu ve düşünce yönetimi ilişkileri üzerine yaptığı araştırmaları realize etmek adına 2018 yılında “Aşkla Ye Sağlıklı Yaşa” sloganı ile bireysel koçluk ve sağlıklı beslenme koçluğu hizmetleri vermeye başladı. 2018 yılından bu yana verdiği eğitimler ile 2.000'e yakın Sağlıklı Beslenme Koçu yetiştirdi. Potansia+ Online Eğitim ve Gelişim Akademisi kurucusu olan Mithat, ICF Mindfulness Based Coach ve MYK Eğitim Uzmanıdır.